Edit. Ohje 

Omenarahkapiirakka

Pohja:
100g voita tai margariinia
1 dl sokeria
1 kananmuna
2 1/2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta

Täyte:
2 prk maitorahkaa (yhteensä 500 g)
2 dl kuohukermaa (käytin 1 dl maitoa, kun unohdin ostaa kermaa.. :D)
2 rkl perunajauhoja
2 kananmunaa
1 1/2 dl sokeria
puolen sitruunan mehu
1 tl vaniljasokeria
Päälle:
3 omenaa (kuorittuna ja viipaloituna), kanelia ja sokeria
 
1. Valmista pohja. Vaahdota pehmeä voi ja sokeri. Lisää jauho-leivinjauheseos. Pohjusta leivinpaperilla halkaisijaltaan 24 cm irtopohjavuoka. Voitele vuoan reunat. Levitä taikina vuoan pohjalle ja reunoille.
2. Sekoita täytteen ainekset hyvin keskenään (käytin 1 purkin sitruunarahkaa ja 1 purkin maustamatonta). Kaada vuokaan. Lado omenanaviipaleet täytteen päälle. Sirota päälle kanelia ja sokeria.
3. Paista 175 asteessa n.50 min tai kunnes on kypsä. Anna jäähtyä kylmäksi ja irrota vasta sitten vuoasta.